Coteaux champenois Rouge 2018

100% Meunier

Le Coteaux rouge arbore une robe profonde à l’aspect assez fluide, de couleur rouge cerise avec des reflets rouge rubis. Les nuances rouge violacé annoncent la jeunesse du vin.

Le premier nez se montre élégant et fruité, évoquant des notes de cassis frais, de fraise confite, de mûre, de framboise, d’airelles. L’aération du vin permet d’ajouter des notes de cerise compotée, de prunelle, de réglisse végétale, avec de légers accents poivrés et de pain grillé.

Le contact dans le palais est souple et fluide. Le vin développe une matière fruitée pulpeuse et veloutée, soutenue par une acidité de petites baies. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité marno-calcaire qui confère de la franchise, de la mâche, une certaine gourmandise fruitée et de l’allonge au palais. Le travail sous-bois placé au service du vin a permis d’enrober et de fusionner la richesse tannique et fruitée, offrant une texture à la fois charpentée et veloutée. La finale éclatante reprend cet équilibre en rehaussant la sensation de fruits croquants, pulpeux et bien mûrs.

Le Coteaux Champenois Rouge est un vin rare qui séduira autant lors des moments conviviaux que sur des plats champêtres et bistronomiques.
Nous suggérons de profiter de votre Coteaux Champenois avec un service à 14°C dans un verre élancé et galbé.