Coteaux Champenois Blanc 2018

100% Meunier (blanc de meunier)

Le Coteaux blanc se présente sous un aspect lumineux, satiné et fluide, avec une couleur or jaune aux nuances jaune doré et scintillantes dans le verre. La sensation visuelle annonce un vin riche et frais.

Le premier nez se montre élégant et pâtissier, sur des notes d’amande, de pain grillé, de mangue rôtie, de crème pâtissière à la vanille, de pêche jaune. L’aération du vin permet d’ajouter des notes d’orange, de pomme, de poire, de fruits de la passion, de violette, de coing, de miel.

Le contact dans le palais est souple et frais. Le vin développe une matière fruitée pulpeuse et veloutée, soutenue par une acidité orangée juste tendue. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité calcaire qui confère de la franchise, de la salinité iodée et de l’allonge au palais. Le travail effectué sous-bois permet d’enrober la substance fruitée bien mûre en apportant de la mâche, tout en préservant une fraîcheur pointue et à consonance exotique. L’ensemble finement cousue offre ainsi une finale élancée, savoureuse et doté d’une certaine suavité.

Le Coteaux Champenois Blanc 2018 est un vin délicat qui séduit par la finesse de son caractère, sa fraîcheur et par la précision fruitée du cépage.
Nous suggérons de profiter de votre Coteaux Champenois avec un service à 8°C dans un verre élancé et galbé.